Periodo de publicación recogido
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Comparación de parámetros enológicos: proceso efectuado en vinos de variedades de uva tinta cultivadas en Castilla-La Mancha
P. M. Pérez Juan, María Consuelo Díaz-Maroto Hidaldo, Miguel Angel González Viñas, E. Sánchez Palomo, M. Soledad Pérez Coello
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 31, 2006, págs. 30-34
Estudio de diferentes cultivares tintos en Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, María José de la Torre, José Morales Ordóñez, F. J. Jiménez
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 44, 1996, págs. 4-15
Análisis comparativo de las características enológicas de diferentes variedades blancas: Influencia del desfangado
P. M. Pérez Juan, María José de la Torre, José Morales Ordóñez, María José López Sanfeliú, María Isabel López Infante
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 40, 1995, págs. 53-58
Características enológicas de diferentes vinos blancos jóvenes elaborados en Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, María José de la Torre, José Morales Ordóñez, María José López Sanfeliú
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 32, 1994, págs. 36-45
E. Sánchez Palomo, P. M. Pérez Juan, Miguel Angel González Viñas
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 248-250
Seguimiento en línea de la vinifivcación usando un sistema de inyección en flujo
P. M. Pérez Juan, J. González-Rodríguez, M. D. Luque de Castro
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 51-53
Aplicación de líquidos sobrecalentados para la extracción de los resíduos sólidos de la vinificación
P. M. Pérez Juan, J. González-Rodríguez, M. D. Luque de Castro
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 54-56
Caracterización enológica de variedades tintas minoritarias de Castilla-La Mancha: diferenciación antociánica
P. M. Pérez Juan, B. Maeso, J.A. Delgado, J. González-Rodríguez, Mª. J. Rodero
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 149-151
P. M. Pérez Juan, J. González-Rodríguez, M. D. Luque de Castro
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 387-398
Automatización en el laboratorio enológico: evaluación de un método para la determinación de la acidez volátil en vinos basado en inyección en flujo
P. M. Pérez Juan, J. González-Rodríguez, M. D. Luque de Castro
XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 505-516
Riego localizado en vid: primeros resultados obtenidos con la Vitis Vinífera L. Pedro Ximénez en Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, B. Jiménez, J. L. de la Rosa, F. J. Jiménez
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 29-33
P. M. Pérez Juan, M. Mantell, José Morales Ordóñez, Carmelo García Barroso, Miguel Palma Lovillo, F. J. Jiménez
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 155-166
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, J. Valladares, Brígida Jiménez, F. Ruiz
XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998, 1998, ISBN 84-7930-070-1, págs. 191-198
Modificación de la composición del vino joven por la aplicación del riego (Montilla-Moriles)
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, R. López, B. Sánchez, Brígida Jiménez, L.M. Paniego
XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998, 1998, ISBN 84-7930-070-1, págs. 389-400
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, B. Junqué, F. J. Jiménez
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 273-286
Aptitudes enológicas de diferentes cultivares tintos en Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, F. J. Jiménez
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 287-296
Comportamiento de cultivares blancos mejorantes en la D.O. Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, J.L. Molina, F. J. Jiménez
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 297-304
Estudio de diferentes cultivares tintos en Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, Mº Torre
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 1-18
Análisis comparativo de las características enológicas de diferentes variedades blancas: Influencia del desfangado
P. M. Pérez Juan, José Morales Ordóñez, María José de la Torre, I. López, María José López de Heredia Montoya
XVI Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 9-13 de mayo de 1994, 1995, ISBN 84-7930-060-4, págs. 515-528
Caracterización de vinos blancos jóvenes de mesa elaborados en Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, I. López, María José López López, José Morales Ordóñez, María José de la Torre
XV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 3-7 de mayo de 1993, 1994, ISBN 84-7930-058-2, págs. 297-322
Ensayo de hiperoxidación de un mosto de Vitis vinífera Pedro Ximenez en la D. O. Montilla-Moriles
P. M. Pérez Juan, Carmelo García Barroso
XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991, 1992, págs. 867-880
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