Periodo de publicación recogido
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Jose M. Guillamón, Ángel González Benito, Braulio Esteve-Zarzoso, Núria Hierro, Albert Mas Barón
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 72, Nº 11, 2006, págs. 7148-7155
Núria Hierro, José Manuel Guillamón Navarro, Angel González, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 102, Nº. 3, 2005, págs. 295-304
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