Costumbres culinarias, refranes gastronómicos, ollas, pan y gazpachos en los libros de viajes de Richard Ford y George Borrow: un esbozo de la España hambrienta del siglo XIX

• Autores: José Ruiz Mas
• Localización: La Andalucía rural vista por viajeros extranjeros: campos, posadas y tabernas / coord. por Vicente López Folgado, María del Mar Rivas Carmona, 2013, ISBN 978-1-4331-2155-5, págs. 33-60
• Idioma: español
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