De la conservación de los alimentos del Tawantinsuyu: el tocosh de maíz

• Autores: María Esperanza Torija Isasa, Laura Coll Hellín, Zoila Honorio Durand
• Localización: Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España, 1999, ISBN 84-88518-49-8, págs. 930-943
• Idioma: español
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