Optimización del tiempo de maceración de siete variedades tintas en la elaboración de vinos rosados

• Autores: C. Castejon, M. J. Jiménez, Z. Piñeiro, Emma Cantos Villar, Belén Puertas García
• Localización: XXXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 2013, pág. 177
• Idioma: español
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