Estrategias no microbiológicas para reducir el grado alcohólico de los vinos

• Autores: Mariona Gil, Nikolaos Kountoudakis, Joan-Miquel Canals Bosch, Fernando Zamora Marín
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3485, 2016 (Ejemplar dedicado a: Anuario técnico 2016), págs. 2261-2268
• Idioma: español
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