La Semana vitivinícola

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  Año 2016, Número 3485. Dedicado a: Anuario técnico 2016

  • Sobre un índice de laboreo del suelo de viña

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 2166-2167

    

  • Influencia del suelo y del clima en la "mineralidad" de los vinos (suponiendo que hubiese acuerdo en el significado de dicha expresión)

    Fernando Martínez de Toda Fernández

    págs. 2168-2173

    

  • Verdoncho y Pardina: un caso de sinonimia

    M. Fernández Morales, Jesús Martínez Gascueña, Adela Mena Morales

    págs. 2174-2176

    

  • Influencia de las condiciones edafoclimáticas en el contenido en aminoácidos de la uva

    Eva Pilar Pérez Alvarez, Teresa Garde Cerdán, Enrique García-Escudero Domínguez, José María Martínez Vidaurre

    págs. 2178-2183

    

  • Nutrición de la vid: riego acidificado

    Miriam Lampreave Figueras, Montserrat Nadal Roquet Jalmar, Sumpta Mateos, Antoni Sánchez Ortiz

    págs. 2184-2188

    

  • Influencia de la dosis de riego en tempranillo en el valle del Duero

    María del Valle Alburquerque Otero, Jesús Yuste Bombín

    págs. 2190-2196

    

  • Efectos de la aplicación foliar de metil jasmonato en la viña

    Javier Portu Reinares, R. López, R. González, Lucía González Arenzana, María Pilar Santamaría Martínez, Teresa Garde Cerdán

    págs. 2197-2200

    

  • Nematodos fitoparásitos, los "enemigos ocultos" de la vid

    Juan Emilio Palomares Rius, Antonio Archidona-Yuste, Pablo Castillo Castillo

    págs. 2201-2207

    

  • Estudio comparativo entre los sistemas de poda (Guyot y Cordón Royat) para Moscatel de Grano Menudo en La Mancha

    Irene Ramos, Sandra Bravo Martín-Consuegra, Mónica Sánchez, Caridad Pérez de los Reyes, José Angel Amorós Ortiz-Villajos

    págs. 2209-2211

    

  • La huella microbiológica del "terroir"

    Ignacio Belda Aguilar, Iratxe Zarraonaindia Martinez, Antonio Tomás Palacios García, Alberto Acedo

    págs. 2212-2217

    

  • Bioestimulantes en viticultura para mejorar y diferenciar la calidad del vino

    R. Sánchez Gómez, Kortes Serrano de la Hoz, Amaya Zalacain Aramburu, M. García Martínez, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, María Rosario Salinas Fernández

    págs. 2218-2223

    

  • Efecto anual de 9 portainjertos de vid sobre el desarrollo vegetativo y productivo y la calidad de la uva de cv. Tempranillo en la D.O. Rueda

    Jesús Yuste Bombín

    págs. 2224-2228

    

  • Influencia del color del vino en aspectos gustativos

    Antonio Tomás Palacios García, Isabel López Alfaro, Inmaculada Berrueco

    págs. 2230-2234

    

  • Mejora del proceso de crianza del vino espumoso Verdejo

    José Manuel Rodríguez Nogales, Encarnación Fernández Fernández, Josefina Vila Crespo

    págs. 2235-2242

    

  • Nuevas tecnologías de selección de uva en bodega

    Antonio Morata Barrado, José Antonio Suárez Lepe

    págs. 2243-2246

    

  • Operaciones fundamentales a realizar durante la vinificación

    Mercedes Díaz del Río, Igor Crespo López

    págs. 2247-2251

    

  • Nuevas tendencias en envases vinarios

    José Hidalgo

    págs. 2252-2255

    

  • Criterios de sostenibilidad para la elección de maquinaria y equipos en bodega

    Joana Viñas, Santiago Mínguez

    págs. 2257-2260

    

  • Estrategias no microbiológicas para reducir el grado alcohólico de los vinos

    Mariona Gil, Nikolaos Kountoudakis, Joan-Miquel Canals Bosch, Fernando Zamora Marín

    págs. 2261-2268

    

  • Producción de mostos de origen ecológico en Galicia

    Pilar Blanco Camba, Emilia Díaz Losada, David Castrillo, Elvira Soto Vázquez

    págs. 2270-2276

    

  • Madurez fenólica y curso del peso de la baya en maduración

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 2277-2284

    

  • Aplicación de PEAV para la inactivación de la microbiota de los vinos

    Lucía González Arenzana, María Pilar Santamaría Martínez, Ana Rosa Gutiérrez Viguera, Teresa Garde Cerdán, Javier Portu Reinares, Isabel López Alfaro, Rosa López Martín

    págs. 2285-2288

    

  • Técnica para aumentar la extracción de flavan-3-oles en la vinificación

    Sergio Gómez Alonso, M. Fernández González, Esteban García Romero, Pedro Miguel Izquierdo Cañas

    págs. 2290-2293

    

  • Un nuevo concepto de "Lactobacillus plantarum" seleccionada para vinos de pH elevado

    Sibylle Krieger-Weber, Magali Déléris Bou, Ann Dumont, Francine Vidal, Carlos Suárez Martínez, José María Heras Manso

    págs. 2294-2297

    

  • Levaduras no convencionales en crianza sobre lías

    Ignacio Belda Aguilar, Javier Ruíz Ruíz, Eva Navascués López Cordón, Domingo Marquina Díaz, Fernando Calderón, Santiago Benito, Antonio Santos

    págs. 2298-2302

    

  • Efectos beneficiosos de la plata en los vinos

    págs. 2303-2306

    

  • Adsorción y liberación de compuestos del aroma del vino a la mucosa oral

    Adelaida Esteban Fernández, Nuria Rocha Alcubilla, María Pérez Jiménez, M. Victoria Moreno-Arribas, María Angeles Pozo Bayón

    págs. 2307-2311

    

  • Sustitución del dióxido de azufre por películas de quitosano-genipina

    Cláudia Nunes, Elia Maricato, Ângela Cunha, M. Angélica M. Rocha, Ana Rodrigues, Osvaldo Amado, Sónia Mendo, José Algaci Lopes da Silva, S. M. Rocha, Manuel A. Coimbra

    págs. 2312-2316

    

  • Nuevas nanopartículas de plata para el control microbiológico del vino

    J. Crespo, José María López de Luzuriaga Fernández, Miguel Monge Oroz, María Elena Olmos Pérez, I. Gil Sánchez, A. García Ruiz, Begoña Bartolomé, M. Victoria Moreno-Arribas

    págs. 2317-2320

    

  • Elaboración de vinos espumosos a partir de Pedro Ximénez, Tempranillo y Syrah en Andalucía

    Juan Manuel León, Ana M. Martín, Jesús Lasheras Ocaña, Carmen Egea, Pilar Ramírez Pérez

    págs. 2321-2327