Influencia de la adición de una fuente de nitrógeno en la producción de ligninasas
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Gil, Lina Marcela [1] ; Manjarres Pinzon, Katherine ; Piñeros Castro, Yineth ; Rodriguez Sandoval, Eduardo
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[1] Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Colombia
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- Localización: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 10, Nº. 1, 2012 (Ejemplar dedicado a: Enero a Junio), págs. 173-181
- Idioma: español
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Resumen
Durante el proceso de extracción de aceite de palma se producen grandescantidades de residuos ricos en lignina y hemicelulosa denominados “raquis”, loscuales fueron un buen sustrato para el crecimiento del hongo Pleurotus ostreatusen fase solida durante 10 días de fermentación y a una temperatura de 28ºC.Este trabajo se enfoco en evaluar la actividad enzimática de la lacasa, manganesoperoxidasa y lignina peroxidasa a partir del cultivo de Pleurotus ostreatus sobreresiduos de palma modificando las condiciones de tamaño de partícula del sustrato(2, 3 y 4 cm) y la fuente de nitrógeno (NH4Cl y KNO3). La actividad de la ligninaperoxidasa fue casi nula en el sustrato sin suplemento. Por otro lado, las mejorescondiciones encontradas para la producción de lacasa (7,42 U/L) fue en cultivosin suplemento con tamaño de partícula de 3cm, y para manganeso peroxidasa(20,29 U/L) fue en el cultivo suplementado con nitrato de amonio (NH4Cl) en unarelación de carbono/nitrógeno de 20 y un tamaño de partícula de 3cm.
