Katherine Manjarrés

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  • Physicochemical, antioxidant, and technofunctional properties of mushroom (Pleurotus sp) flour obtained by hot air drying

    Tatiana Vélez Uribe, Natalia Orozco Agudelo, Gustavo Manjarrés Pinzón, Katherine Manjarrés, Jesús Humberto Gil González, Eduardo Rodríguez Sandoval

    DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 90, Nº. 225, 2023, págs. 85-94

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  • Effect of low-temperature storage time on rejected green banana for flour production

    Yamilé Jaramillo Garcés, Miguel Sacchet-Pérez, Gustavo Manjarrés Pinzón, Katherine Manjarrés, Guillermo Correa Londoño, Eduardo Rodríguez Sandoval

    Revista Facultad Nacional de Agronomía: Medellín, ISSN 0304-2847, ISSN-e 2248-7026, Vol. 76, Nº. 3, 2023, págs. 10517-10526

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  • Producción de xilitol a partir de hidrolizados de raquis de palma por Candida tropicalis: optimización de las condiciones de fermentación

    Katherine Manjarrés, Niza Cristina Otero Guzmán, Eduardo Rodríguez Sandoval, Guillermo Correa Londoño, Mario Arias Zabala

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 24, Nº. 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre)

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  • Producción de xilitol por Candida guilliermondii a partir de fermentación de residuos de palma de aceite

    Katherine Manjarrés, Mario Arias Zabala, Yuly Andrea Molina Ramírez, María Isabel Betancur Nieto, Eduardo Rodríguez Sandoval

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 19, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Julio - Diciembre)

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  • Influencia de la adición de una fuente de nitrógeno en la producción de ligninasas

    Lina Marcela Gil Congote, Katherine Manjarrés, Yineth Piñeros Castro, Eduardo Rodríguez Sandoval

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 10, Nº. 1, 2012 (Ejemplar dedicado a: Enero a Junio), págs. 173-181

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  • Evaluación del complejo enzimático producido mediante el cocultivo de Aspergillus sp. y Trichoderma sp. En fase sólida sobre residuos de palma

    Eduardo Rodríguez Sandoval, Katherine Manjarrés, Yineth Piñeros Castro

    Bioagro, ISSN 1316-3361, ISSN-e 2521-9693, Vol. 23, Nº. 1, 2011, págs. 19-26

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  • Cortezas de naranja comestibles: una aproximación al desarrollo de productos con valor agregado a partir de residuos agroidustriales

    Ana María Restrepo Duque, Eduardo Rodríguez Sandoval, Katherine Manjarrés

    Producción + Limpia, ISSN-e 1909-0455, Vol. 6, Nº. 2, 2011, págs. 47-57

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  • Producción de lacasa utilizando Pleurotus ostreatus sobre cáscaras de plátano y bagazo de caña

    Katherine Manjarrés, Adriana Castro, Eduardo Rodríguez Sandoval

    Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 7, Nº. 2, 2010, págs. 9-15

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