Triterpenoidi dolci e amari da legno di quercia.

• Autores: Axel Marchal, Pierre Waffo-Téguo, Denis Dubordieu, Andrei Prida
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 44, Nº Extra 7, 2017 (Ejemplar dedicado a: VVQ Vigne, Vini & Qualità n.7), págs. 22-29
• Idioma: italiano
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