Oxidación controlada de la variedad Sauvignon Blanc: resistencia al pardeamiento, parámetros enológicos y sensoriales

• Autores: Carmelo García Barroso, Sebastián Aragón, R. Castro Mejías, José M. Nieto
• Localización: XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 307-320
• Idioma: español
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