Gastronomía murciana: Un modelo de dieta mediterránea

• Autores: Mariano Ortiz López, José Rafael Sirvent Lloret
• Localización: Alimentación y sociedad / Manuel Gallar Pérez-Albaladejo (aut.), José Hernández Muñoz (aut.), Juan Maestre Amer (aut.), Rosa Ballester Añón (pr.), 2001, ISBN 84-931866-1-9, 237 págs.
• Idioma: español
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