Relationship between free amino acids and glucosinolates in primary and secondary inflorescences of 11 broccoli (Brassica oleracea L var italica) cultivars grown in early and late seasons

• Autores: Eduardo Augusto dos Santos Rosa, M. H. Gomes
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 1, 2002, págs. 61-64
• Idioma: inglés
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