Efecto del tipo de curado y nivel de tostado de las astillas de madera "Quercus pyrenaica" sobre las características organolépticas de los vinos envejecidos

• Autores: María del Álamo Sanza, Laura Gallego, Ignacio Nevares Domínguez, Juanjo Parra, María Brigida Fernández de Simón Bermejo, Estrella Cadahía, Iñigo Lizarralde Torre
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 477-480
• Idioma: español
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