Diversity and antibiotic resistance patterns of enterobacteria isolated from seafood in Thailand

• Neelawan Pongsilp ^[1] ; Pongrawee Nimnoi ^[2]
  1. [1] Silpakorn University

     Silpakorn University

     Tailandia

     
  2. [2] Kasetsart University

     Kasetsart University

     Tailandia

     
• Localización: CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 16, Nº. 1, 2018, págs. 793-800
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Diversidad y patrones de resistencia a los antibióticos en enterobacterias aisladas de mariscos en Tailandia
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• Resumen
  • español

    En 80% de las muestras de mariscos tomadas en tres mercados centrales de mariscos de Tailandia fue posible detectar contaminación por enterobacterias. Las mediciones promedio de enterobacterias obtenidas en el mismo tipo de marisco fluctúan entre 1.3 ± 0.9 y 4.5 ± 1.3 log cfu/g por muestra. A partir de patrones ERIC-PCR y TP-RAPD se distinguieron 81 cepas y 16 especies, respectivamente. Un porcentaje más elevado de las cepas (90%) es resistente a la penicilina G y ninguna de ellas es resistente a la gentamicina. Asimismo, 63% de las mismas exhibe resistencia a múltiples drogas. Las secuencias 16S ADNr de una cepa representativa de cada una de las especies exhibieron 99% de identidad con uno de seis géneros, incluyendo Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Providencia, Serratia y Yersinia. Por otra parte, se detectaron tres genes de β-lactamasa, entre los que se incluyen blaTEM, ampC, y shv, con frecuencias de 43%, 27% y 24%, respectivamente. En las cepas representativas que poseen genes de β-lactamasa la actividad de esta enzimaoscila entre 1.96 ± 0.88 y 11.3 ± 0.37 μmol de proteína de nitrocefina/min/mg hidrolizada.

  • English

    Contamination with enterobacteria was detectable in 89% of seafood samples from three central seafood markets in Thailand. The average numbers obtained from the same type of seafood were between 1.3 ± 0.9 and 4.5 ± 1.3 log CFU/g per sample. Eighty-one strains and 16 species were distinguished based on ERIC-PCR patterns and TP-RAPD patterns, respectively. The highest prevalence (90% of strains) was resistant to penicillin G whereas none was resistant to gentamycin. In addition, 63% exhibited multidrug resistance. The 16S rDNA sequences of a representative strain from each species exhibited 99% identity to either one of six genera including Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Providencia, Serratia, and Yersinia. Three β-lactamase genes including blaTEM, ampC, and shv were detected at the frequencies of 43%, 27%, and 24%, respectively. The representative strains possessing β-lactamase genes exhibited β-lactamase activity ranging from 1.96 ± 0.88 to 11.3 ± 0.37 μmol of hydrolyzed nitrocefin/min/mg protein.