Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos

• Autores: Alfonso Valenzuela, R. Uauy
• Localización: Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 1, 2010 (Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Fermín Sánchez de Medina Contreras (aut.)), ISBN 978-84-9835-346-4, págs. 303-320
• Idioma: español
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