Interaction of glutathione with dibasic amino acids and the effect of salts on the strength of interaction

• Autores: T. Cserháti, J. Holló
• Localización: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 32, Nº. 2, 1992, págs. 153-163
• Idioma: inglés
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