Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en alimentos

• Autores: Antonio Pla Martínez, Arturo Hardisson de la Torre, Fernando Gil
• Localización: Toxicología alimentaria / Manuel Repetto Jiménez (aut.), Ana María Cameán Fernández (aut.), 2006, ISBN 84-7978-727-9, págs. 77-94
• Idioma: español
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