Calidad del canal y de la carne del cabrito de Guadarrama

• Felipe Ruíz de Huidobro ^[1] ; Eugenio Miguel ^[1] ; Belén Blázquez ^[1]
  1. [1] I.M.I.A. Departamento de agroalientación. Alcalá de Henares
• Localización: Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 23, 2003, págs. 110-114
• Idioma: español
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