Incidencia de hongos toxigénicos en queserías de la zona de Arzua (La Coruña, España).

• Autores: Emiliano José Quinto Fernández, Carlos Manuel Franco Abuín, José Luis Rodríguez Otero, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, Alberto Cepeda Sáez
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 1, Nº 2-3, 1995, págs. 91-95
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Incidence of toxigenic molds in farm-level cheesemaking units from Arzua (La Coruña, Spain).
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