Estudio de casos como actividad para la evaluación por competencias en asignaturas de la materia de la ciencia de los alimentos en el grado de CyTA de la URJC

• Autores: Judith Gañán Aceituno, Sonia Morante Zarcero, Isabel Sierra Navarro
• Localización: XV Foro internacional sobre la evaluación de la calidad de la investigación y de la educación superior: (FECIES), 2018 / María Guillot Valdés (comp.), Alejandro Guillén Riquelme (comp.), 2018, ISBN 978-84-09-02098-0, págs. 131-138
• Idioma: español
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