Enumeration of Yeasts in Dairy Products: A Comparison of Immunological and Genetic Techniques

• Autores: Teresa García Lacarra, Belén Mayoral, Isabel González Alonso, Inés López-Calleja, Amanda Sanz, Pablo E. Hernández Cruza, María del Rosario Martín de Santos
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 2, 2004, págs. 357-364
• Idioma: inglés
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