Inés López-Calleja

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• Artículos de revistas

  • PCR Múltiple para la detección de leche de vaca en mezclas con leche de oveja o cabra

    Inés López-Calleja, Isabel González Alonso, Violeta Fajardo Martín, Irene Martín, María Rojas Diéguez, Pablo E. Hernández Cruza

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 400, 2009, págs. 102-107

    

  • Detección de leche de cabra en oveja

    Inés López-Calleja, Isabel González Alonso, Violeta Fajardo Martín, Irene Martín, María Rojas Diéguez, Pablo E. Hernández Cruza, Teresa García Lacarra, María del Rosario Martín de Santos

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 225, 2007, págs. 38-43

    

  • Técnicas para detectar el uso fraudulento de leche de vaca en quesos de cabra y oveja

    Inés López-Calleja, Isabel González Alonso, Violeta Fajardo Martín, Irene Martín, María Rojas Diéguez, Pablo E. Hernández Cruza, Teresa García Lacarra, María del Rosario Martín de Santos

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 344, 2007, págs. 23-32

    

  • PCR en tiempo real para al autentificación de la presencia de leche de vaca en oveja.

    Inés López-Calleja, Isabel González Alonso, Violeta Fajardo Martín, Irene Martín, María Rojas Diéguez, Enrique Hernández Pando, Teresa García Lacarra, María del Rosario Martín de Santos, Pablo E. Hernández Cruza

    Laboratorio Veterinario Avedila, ISSN 1697-8099, Nº. 41, 2007, págs. 16-26

    

  • Situación actual del mercado de leche y queso

    Inés López-Calleja, Irene Martín, Pablo E. Hernández Cruza, Teresa García Lacarra, María del Rosario Martín de Santos, Violeta Fajardo Martín, Isabel González Alonso

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 326, 2006, págs. 41-53

    

  • Application of Polymerase Chain Reaction to Detect Adulteration of Sheep's Milk with Goats' Milk

    Inés López-Calleja

    Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 88, Nº 9, 2005, págs. 3115-3120

    

  • Rapid Detection of Cows' Milk in Sheeps' and Goats' Milk by a Species-Specific Polymerase Chain Reaction Technique

    Inés López-Calleja

    Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 87, Nº 9, 2004, págs. 2839-2845

    

  • Enumeration of Yeasts in Dairy Products: A Comparison of Immunological and Genetic Techniques

    Teresa García Lacarra, Belén Mayoral, Isabel González Alonso, Inés López-Calleja, Amanda Sanz, Pablo E. Hernández Cruza, María del Rosario Martín de Santos

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 2, 2004, págs. 357-364

    

  • Levaduras y alteración de los alimentos

    María del Rosario Martín de Santos, Inés López-Calleja, Pablo E. Hernández Cruza, Belén Mayoral, Teresa García Lacarra, Isabel González Alonso

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 59-66

    • Resumen
    

  • Comportamiento de los envases de aluminio en la elaboración de conservas vegetales

    E. Llanos, C. Munilla, Inés López-Calleja, R. Barcos, M. José Autor Martínez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 8, 1993, págs. 113-117

    

• Tesis

  • Utilización de técnicas de PCR y de PCR en tiempo real para la identificación de especies animales en mezclas lácteas y quesos

    Inés López-Calleja

    Tesis doctoral dirigida por María del Rosario Martín de Santos (dir. tes.), Isabel González Alonso (codir. tes.), Teresa García Lacarra (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2007).

    • Resumen
    

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