Resumen de Primer festival gastronómico de los productos andinos
- español
Ecuador posee una riquísima, abundante y variada cultura gastronómica. Una comida auténtica y mestiza, cocida por igual en cazuelas de barro y en viejos y ahumados peroles castellanos. Una cocina, en fin, con tradición de siglos y en la que se han fundido o, mejor, se han cocido sustancias, condimentos y experiencias del propio y de lejanos continentes.
- English
Ecuador has a very rich, abundant and varied gastronomic culture. An authentic and mixed-race meal, cooked alike in clay pots and old smoked Castilian pots. In short, a cuisine with centuries of tradition and in which substances, condiments and experiences from its own and from distant continents have been melted or, better still, cooked.
- português
O Equador possui uma cultura gastronômica muito rica, abundante e variada. Uma refeição autêntica e mista, cozinhada tanto em tachos de barro como em velhas panelas castelhanas fumadas. Em suma, uma cozinha com séculos de tradição e na qual substâncias, condimentos e experiências próprias e de continentes distantes foram fundidos ou, melhor ainda, cozinhados.
