Spices and essential oils against common foodborne pathogens

• Nuno Silva ^[1] ; Tiago Santos ^[2] ; Catarina Marinho ^[2] ; Margarida Sousa ^[2] ; Joana Teixeira ^[2] ; Darinka González ^[2] ; Elisete Correia ^[2] ; Gilberto Igrejas ^{[2] [2] [3]} ; Patrícia Poeta ^{[2] [3]}
  1. [1] Moredun Foundation

     Moredun Foundation

     Reino Unido

     
  2. [2] Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

     Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

     Vila Real (São Pedro), Portugal

     
  3. [3] UCIBIO-REQUIMTE, Chemistry Department, Faculty of Science and Technology, University NOVA of Lisbon

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 188-189
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)