The use of chlorine dioxide to control Alicyclobacillus acidoterrestris spores in aqueous suspension and on apples

• Autores: Richard H. Dougherty, Sun-Young Lee, Peter M. Gray, Dong-Hyun Kang
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 92, Nº. 2, 2004, págs. 121-127
• Idioma: inglés
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