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Effect of salt addition on acid resistance response of Escherichia coli O157:H7 against acetic acid
Young-Min Bae, Sun-Young Lee
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 65 (August), 2017, págs. 74-82
Richard H. Dougherty, Sun-Young Lee, Peter M. Gray, Dong-Hyun Kang
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 92, Nº. 2, 2004, págs. 121-127
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