Métodos dinámicos

• Alberto González Mohíno ^[1] ; Lary Souza Olegario ^[2] ; Mario Estévez ^[1] ; Sonia Ventanas ^[1]
  1. [1] Instituto de Investigación en Carne y Productos Cárnicos (IPROCAR)
  2. [2] Univesidad Federal de Paraíba (Brasil)
• Localización: Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor / coord. por Francisco José Pérez Elortondo, María Dolores Salvador Moyá, 2022, ISBN 978-84-200-1279-7, págs. 327-347
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)