Contenido en colesterol de la carne: determinación del colesterol total mediante un método enzimático

• Autores: A. González, E. Miguélez, Javier Mateo Oyagüe, José María Zumalacárregui Rodríguez, J.F. Cabero, J. Cabrero
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 189, 2004, págs. 80-85
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)