Resumen de Función de la nutrición humana en los textos escolares de Educación Primaria

Juan-Carlos Rivadulla-López, Susana García Barros, Cristina Martínez-Losada

• En este trabajo se pretende ofrecer una primera visión sobre los aspectos que los libros de texto deEducación Primaria introducen en relación a los sistemas que intervienen en el proceso de lanutrición humana. Se utilizan cinco editoriales y el análisis se dirige a conocer si los textos incluyenla descripción de cada sistema y también la relación de dicha función con la función general denutrición. Los resultados muestran que esta segunda opción es todavía poco considerada.