Aislamiento de cepas de "salmonella enterica" resistentes frente a carvacrol y óxido de limoneno

• Berdejo D. ^[1] ; Sancho D. ^[1] ; Pagán, E. ^[1] ; Pagán, R. ^[1] ; García-Gonzalo, D. ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 122-123
• Idioma: español
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