Daniel Berdejo

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (9)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Control of Autochthonous Spoilage Lactic Acid Bacteria in Apple and Orange Juices by Sensorially Accepted Doses of Citrus Spp. Essential Oils Combined with Mild Heat Treatments.

    Geany Targino de Souza Pedrosa, Rayssa Julliane de Carvalho, Daniel Berdejo, Evandro Leite de Souza, Rafael Pagán Tomás, Marciane Magnani

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 4, 2019, págs. 848-858

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Ensayos de evolución dan lugar a cepas de "Staphylococcus aureus" resistentes a aceite esencial de naranja

    Daniel Berdejo, E. Pagán, N. Merino, Rafael Pagán Tomás, D. García Gonzalo

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 78-79

    • Texto Completo Libro
    

  • Aislamiento y caracterización de variantes genéticas bacterianas resistentes como herramienta de estudio para la mejora de la conservación de alimentos

    Daniel Berdejo

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 98-99

    • Texto Completo Libro
    

  • Variantes resistentes a gentamicina de "Salmonella" typhimurium pueden mostrar resistencia cruzada frente al calor

    R Campillo, Daniel Berdejo, A. Fau, Rafael Pagán Tomás, D. García Gonzalo

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 173-174

    • Texto Completo Libro
    

  • ¿En qué se parece la respuesta bacteriana a los tratamientos térmicos y no térmicos de conservación de los alimentos?

    Elisa Pagán Albertos, Daniel Berdejo, Rafael Pagán Tomás, Diego García Gonzalo

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 70

    • Texto Completo Libro
    

  • "Staphylococcus aureus" desarrolla mutaciones de resistencia tras la aplicación de aceite esencial de naranja

    Daniel Berdejo, D. Sancho, Elisa Pagán Albertos, Diego García Gonzalo, Rafael Pagán Tomás

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 95

    • Texto Completo Libro
    

  • Aislamiento de cepas de "salmonella enterica" resistentes frente a carvacrol y óxido de limoneno

    Daniel Berdejo, Rafael Sancho D'herbe, E. Pagán, Rafael Pagán Tomás, D. García Gonzalo

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 122-123

    • Texto Completo Libro
    

  • Efecto de la encapsulación mediante zeínas en la actividad bactericida del aceite esencial thymus capitatus en combinación con calor

    N. Merino, Daniel Berdejo, D. García Gonzalo, Rafael Pagán Tomás

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 132-133

    • Texto Completo Libro
    

  • Aislamiento y caracterización de cepas de "Staphylococcus Aureus" resistentes tras incubación con aceites esenciales

    Daniel Berdejo, Beatríz Chueca, Rafael Pagán Tomás, Diego García Gonzalo

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 140-141

    

  • Eliminación de biopelículas con componentes de aceites esenciales

    Daniel Berdejo, Patricia Alfonso, Diego García Gonzalo, Rafael Pagán Tomás, Laura Espina Cadena

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 258-259

    

• Tesis

  • Aislamiento y caracterización de variantes genéticas bacterianas resistentes como herramienta de estudio para la mejora de la conservación de alimentos

    Daniel Berdejo

    Tesis doctoral dirigida por Diego García Gonzalo (dir. tes.), Rafael Pagán Tomás (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2021).

    • Resumen
    

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