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Portal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos
José Castellanos Rozo, Jaqueline Galvis, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Rosario Lucas, Antonio Gálvez
Revista Mutis, ISSN-e 2256-1498, Vol. 12, Nº. 2, 2022
“Lo esencial es invisible a los ojos:: Descubriendo el mundo microbiano a la sociedad giennense”
Antonio Cobo, Antonio Gálvez, María José Grande Burgos, Rosario Lucas, Magdalena Martínez Cañamero, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 69, 2020
Bioconservación de alimentos lácteos
Mª José Grande Burg, Rubén Pérez Pulido, Antonio Cobo Molinos, Rosario Lucas, Antonio Gálvez
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 30, 2017, págs. 193-204
Rebeca Gadea, Miguel Ángel Fernández González, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez, Elena Ortega
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 58-71
Mª Luisa Fernández Márquez, María José Grande Burgos, Mª Carmen López Aguayo, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez, Rosario Lucas López
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 62 (April), 2017, págs. 77-81
Resistencias a biocidas de cepas aisladas de diferentes pescados
José Luis Romero García, María José Grande Burgos, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez, Rosario Lucas López
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 29, 2, 2016, págs. 235-254
Mejora de la seguridad y la vida útil de alimentos de origen vegetalmediante métodos biológicos
María José Grande Burgos, Antonio Cobo, Antonio Gálvez, Rubén Pérez Pulido
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 28, 2015, págs. 179-192
Inactivación de patógenos en vegetales mediante el uso de altas presiones hidróstáticas
Julia Toledo, Mª J. Grande, Rosario Lucas, Antonio Gálvez, Rubén Pérez Pulido
Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, ISSN-e 2254-3821, Nº. 4, 2015, 1 págs.
Bioconservación de alimentos cárnicos
María José Grande Burgos, Rosario Lucas López, Mª Carmen López Aguayo, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 24, 2011, págs. 111-123
Antonio Sánchez Valenzuela, N. Ben Omar, Rubén Pérez Pulido, Hikmate Abriouel Ayani, Antonio Gálvez
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 22, 2009, págs. 51-62
María Belén Iglesias, Rubén Pérez Pulido, Magdalena Martínez Cañamero, Irene Ortega Blázquez, Elena Ortega Morente, L. Mena Ordóñez, María José Grande Burgos, A. Gálvez Del Postigo, Rosario Lucas López
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 121-122
Javier Rodriguez Lopez, María José Grande Burgos, Rubén Pérez Pulido, María Belén Iglesias, Rosario Lucas López, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 123-124
Estudio de los niveles de resistencia a antibióticos en cepas bacterianas aisladas de pulpo
María Belén Iglesias, Rubén Pérez Pulido, Elena Ortega Morente, Javier Rodriguez Lopez, Magdalena Martínez Cañamero, Natalia Andújar Tenorio, María José Grande Burgos, Rosario Lucas López, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 175-176
Resistencias a antibióticos en cepas de pseudomonas aisladas de alimentos vegetales
Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Javier Rodriguez Lopez, María Belén Iglesias, María Julia Toledo del Árbol, M. P. Martínez Viedma, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, Rosario Lucas López
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 179-180
Javier Rodriguez Lopez, María José Grande Burgos, Rubén Pérez Pulido, María Belén Iglesias, Rosario Lucas López, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 181-182
Elena Ortega Morente, Rosario Lucas López, Rubén Pérez Pulido, Ignacio Algarra, Raquel Valderrama Rodríguez, Juan Alberto Marchal Ortega
Metodologías docentes innovadoras en la enseñanza universitaria / coord. por Pedro Miralles Martínez, Catalina Guerrero Romera, 2018, ISBN 978-84-09-05851-8, págs. 107-116
Elena Ortega Morente, María Ortega, Rocío Sánchez Herrera, Miguel Angel Fernández Fuentes, Rosario Lucas, Nabil Benomar, Magdalena Martínez Cañamero, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo, María Carmen López Cuesta, Antonio Gálvez
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 344-345
Hikmate Abriquel, Ángel Luis García Fernández, Leire Lavilla Lerma, Antonio Cobo, María del Carmen Casado Muñoz, Beatriz Pérez Montoro, Rubén Pérez Pulido, Natacha Caballero Gómez, Marina Hidalgo Pestaña, Juan Manuel Palomino Ramiro, María José Grande Burgos, Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas, Ana Belén Segarra Robles, Isabel Prieto Gómez, Antonio Gálvez, Nabil Benomar
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 345-346
Estudio microbiológico de aceitunas de mesa elaboradas al estilo tradicional o casero: mejora de los procesos de fermentación y estabilización del producto acabado
Nabil Benomar, Antonio Gálvez, A. Cobo, Magdalena Martínez Cañamero, Leire Lavilla Lerma, Rosario Lucas López, M. C. Casado Muñoz, Rubén Pérez Pulido, E. Ortega, Hikmate Abriquel
Proyectos de investigación, 2010-2011 [Archivo de ordenador] / Eulogio Castro Galiano (ed. lit.), 2013, ISBN 978-84-8439-806-6, págs. 159-182
Prevalence of resistance to antibiotics and/or biocides in bacteria throughout meat chain production
Leire Lavilla Lerma, Nabil Benomar, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez, Hikmate Abriouel Ayani
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 164-165
Elena Ortega Morente, Miguel Angel Fernández Fuentes, Hikmate Abriouel Ayani, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, pág. 170
Tesis doctoral dirigida por Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (dir. tes.), Maria del Rosario Lucas Lopez (codir. tes.), Rubén Pérez Pulido (codir. tes.). Universidad de Jaén (2023).
Influencia del tratamiento por alta presión hidrostática en materiales plásticos alimentarios
Tesis doctoral dirigida por Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (dir. tes.), Rubén Pérez Pulido (codir. tes.). Universidad de Jaén (2021).
Biodiversidad bacteriana del queso Paipa:: selección de bacterias ácido lácticas y caracterización de sus compuestos antibacterianos
Tesis doctoral dirigida por Rubén Pérez Pulido (dir. tes.), Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (codir. tes.). Universidad de Jaén (2020).
Adaptación a biocidas en bacterias procedentes de alimentos ecológicos: efecto en su sensibilidad frente a otros biocidas y antibióticos
Tesis doctoral dirigida por Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (dir. tes.), Rubén Pérez Pulido (codir. tes.), Elena Ortega Morente (codir. tes.). Universidad de Jaén (2017).
Sensibilidad a cobre y cinc y corresistencias en bacterias de alimentos vegetales no procesados
Tesis doctoral dirigida por Rubén Pérez Pulido (dir. tes.), Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (codir. tes.). Universidad de Jaén (2017).
Conservación de alimentos mediante tratamientos por alta presión hidrostática
María Julia Toledo del Árbol
Tesis doctoral dirigida por Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (dir. tes.), Rubén Pérez Pulido (dir. tes.). Universidad de Jaén (2016).
Tesis doctoral dirigida por Rubén Pérez Pulido (dir. tes.), Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (codir. tes.). Universidad de Jaén (2014).
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz
Universidad de Jaén, 2022. ISBN 978-84-09-45137-1
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