Efecto de los biofilms preformados por lactobacilos probióticos sobre la capacidad de adhesión de Listeria SPP.

• Jara Pérez, J. ^[1] ; Garranzo Asensio, M. ^[1] ; Fernández L. ^[1] ; Rodríguez J. M. ^[1] ; Orgaz, B. ^[1]
  1. [1] UCM
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 218-219
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro