Sistemas de calidad y trazabilidad en la producción de leche de oveja, avanzando hacia el futuro: una experiencia práctica e innovadora

• Autores: Carlos Gonzalo Abascal, José Antonio Asensio Carreras
• Localización: XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, José Ramón Caballero de la Calle, 2012, ISBN 978-84-616-0281-0, págs. 61-76
• Idioma: español
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