Producción de proteasas por "Serratia marcescens" a partir de lactosuero en cultivo continuo

• Autores: Mario Díaz, Fredy Romero, Luis A. García
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 5, 1997, págs. 101-107
• Idioma: español
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