Actualización de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes: colorantes y edulcorantes en productos de la pesca

• Autores: Elena María Planells del Pozo, G. Rubio López, R. María García Estepa
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 3, 1999, págs. 91-99
• Idioma: español
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