Resumen de El cacao como fuente de magnesio

Juan Llopis González, Elena María Planells del Pozo, G. Rubio López, A. Gálvez Mariscal, Pilar Aranda Ramírez, E. C. Venegas

• El cacao y sus derivados, además de su agradable palatabilidad, son alimentos naturales altamente nutritivos, cuyos beneficios para la salud a veces son poco conocidos por el consumidor. El cacao, cuyo nombre significa "alimento de dioses", constituye una fuente importante de minerales, entre los cuales destaca por su elevado contenido el magnesio