El suelo del viñedo como reservorio natural de levaduras fermentativas

• Manuel Ramírez ^[1] ; Rocío Velázquez ^[1] ; Antonio López-Piñeiro ^[1] ; Ana Muñoz ^[1] ; Alberto Martínez ^[1] ; José A. Regodón ^[1]
  1. [1] Universidad de Extremadura

     Universidad de Extremadura

     Badajoz, España

     
• Localización: Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 151-152
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)