Julia Barciela García, Rosa María Peña Crecente, Jennifer Álvarez Méndez, Carlha Gutierrez Lovera, Sagrario García Martín, Carlos Herrero Latorre
En este trabajo se ha planteado, cómo estructurar las clases interactivas de laboratorio de la materia Análisis instrumental en el grado de Nutrición humana y dietética, con el fin de conseguir desarrollar el mayor número posible de competencias. Se ha buscado un tema de interés para el alumno, a partir del cual organizar las prácticas e ir estableciendo cuestiones a resolver cooperativamente por los estudiantes.
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