Chitosan kills bacteria through cell membrane damage

• Autores: Yumin Du, Hui Liu, Liping Sun, Xiaohui Wang
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 95, Nº. 2, 2004, págs. 147-155
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)