Influencia de las condiciones de almacenamiento en la calidad de las judías verdes congeladas (var. Chekmate)

• Autores: L. García, Carlos Santos, M.P. Aparicio, Julián C. Rivas Gonzalo
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 2, 1989, págs. 255-265
• Idioma: español
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