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Variación de la calidad de la carne, de las medidas de la canal y de los parámetros productivos de añojos de seis razas españolas
Autores:
Pere Albertí Lasalle
,
Carlos Sañudo Astiz
,
Pilar Santolaria Blasco
,
I. Negueruela
Localización:
VI Jornadas sobre Producción Animal
:
25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza
/
coord.
por
Jose Folch
,
José Luis Alabart Álvarez
,
Santiago Martín
,
Gerardo Caja
,
Pere Albertí Lasalle
,
Mª Ángeles Oliver
,
Juan Altarriba Farrán
,
Carlos Castrillo
,
Ricardo Revilla Delgado
,
Jose A. García de Jalón
,
Emilio Manrique Persiva
,
Juan Gálvez
, 1995,
págs.
627-630
Idioma:
español
Enlaces
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pdf
)
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