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Área de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Kizkitza Insausti Barrenetxea, María José Beriáin Apesteguía, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 115, Nº. 2, 2019, págs. 149-162
Informe - Carne de cerdo: vida útil, prevalencia de la salmonella y percepción del consumidor
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 44, Etapa/Nº 385, 2017, págs. 22-29
Y. Baba, Carolina Realini Cujo, Zein Kallas, Maria Pérez Juan, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle, Kizkitza Insausti Barrenetxea
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 113, Nº. 2, 2017, págs. 192-210
Mireia Blanco Alibés, Isabel Casasús Pueyo, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Begoña Panea Doblado, Margalida Joy Torrens
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 14, 2017, págs. 4943-4952
Pere Albertí Lasalle, María del Mar Campo Arribas, María José Beriáin Apesteguía, Guillermo Ripoll García, Carlos Sañudo Astiz
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 3, 2017, págs. 753-760
Embutidos más saludables: extractos derivados de plantas en el pienso de los cerdos y reducción de sal en el chorizo
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 248, 2016, págs. 58-63
Clasificación objetiva del color de la carne de las denominaciones de venta de vacuno
Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García, C. Albertí, Begoña Panea Doblado
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 244 (Marzo 2016), 2016, págs. 131-142
Calidad instrumental de la carne de terneros procedentes del cruce industrial de la raza Retinta
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Carlos Sañudo Astiz, José Luis Olleta Castañer, Pere Albertí Lasalle
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 112, Nº. 3, 2016, págs. 286-300
Body size, carcass and meat quality of three commercial beef categories of ‘Serrana de Teruel’ breed
Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Javier Álvarez Rodríguez, Isabel Blasco Pérez-Aramendía, Albina Sanz Pascua
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 14, Nº. 3, 2016
Pere Albertí Lasalle, Begoña Panea Doblado, C. Albertí, Guillermo Ripoll García
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 238 (Julio-Agosto), 2015, págs. 65-71
Inmaculada Gómez Bastida, Pere Albertí Lasalle, M. Barahona, Carolina Realini Cujo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 26, Nº. 265, 2015, págs. 10-16
A examen por los consumidores la carne de cerdo de Teruel con IGP
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 459, 2014, págs. 82-90
Calidad sensorial de la carne de ternera según el corte comercial
Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García, Begoña Panea Doblado
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 230, 2014 (Ejemplar dedicado a: Ovino), págs. 58-68
Pere Albertí Lasalle, Isabel Blasco Pérez-Aramendía, Guillermo Ripoll García, Alberto Bernués Jal, P. Zaragoza, C. Rodellar, Albina Sanz Pascua, Inmaculada Martín Burriel, E. Popov, Javier Álvarez Rodríguez, S. Fuentes Ramaekers, A. Picot, Salvador Congost Luengo, Francisco Javier Quintín Casorrán, F. Abril, Eduardo Vijil Maeso
Animal Genetic Resources Information = Bulletin de information sur les ressources génétiques animales = Boletín de información sobre recursos genéticos animales, ISSN 1014-2339, Nº. 53, 2013, págs. 147-155
Carne de vacuno más saludable para el consumidor
Pere Albertí Lasalle, María del Mar Campo Arribas, Antonio Purroy Unanua, José Antonio Mendizábal Aizpuru, Guillermo Ripoll García, Begoña Panea Doblado, José Luis Olleta Castañer, Pedro Roncalés Rabinal, María Victoria Sarriés Martínez, Ana Arana Navarro, María José Beriáin Apesteguía, Carlos Sañudo Astiz
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 211, 2012, págs. 59-65
Cebo de terneras con silo de maíz
Isabel Casasús Pueyo, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Enrique Callejas
Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 78, 2012, págs. 48-52
Inclusión de silo de maíz en las dietas de cebo de terneras: rendimientos técnico-económicos y calidad de la canal y de la carne
Isabel Casasús Pueyo, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 2, 2012, págs. 191-206
Apreciación visual de la carne bovina y su relación con el espacio de color CIELab
Guillermo Ripoll García, Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 2, 2012, págs. 222-232
Atlas de disección de la canal de los rumiantes
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Margalida Joy Torrens, A. Teixeira
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 1, 2012, págs. 5-105
Sistemas de producción previos al acabado: calidad de canal y carne de vacuno
Ana Guerrero, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle, Pilar Santolaria Blasco
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 23, Nº. 245, 2012, págs. 40-46
Begoña Panea Doblado, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, S. Carrasco, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Mireia Blanco Alibés
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 10, Nº. 4, 2012, págs. 1037-1047
Potencial productivo de la raza bovina serrana de Teruel: Resultados preliminares
Albina Sanz Pascua, Guillermo Ripoll García, J Álvarez-Rodríguez, Pere Albertí Lasalle
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 60, Nº 231, 2011, págs. 377-380
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, J.L.G. Chapullé
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 195, 2011, págs. 49-60
Alternativas técnicas para el engorde de terneros utilizando forrajes
Daniel Villalba Mata, Ester Molina Ureste, M. Dolors Cubiló Travé, Mireia Blanco Alibés, Pere Albertí Lasalle, Margalida Joy Torrens, Isabel Casasús Pueyo
AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 2, 2010 (Ejemplar dedicado a: Calidad y seguridad alimentaria), págs. 24-27
Tipificación de las principales denominaciones de venta de carne de vacuno del mercado español
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, José Luis Olleta Castañer, María del Mar Campo Arribas, Margalida Joy Torrens, Isabel Casasús Pueyo, Mireia Blanco Alibés, Albina Sanz Pascua
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 184, 2010, págs. 83-96
Características de la canal y de la carne del lechal de raza Ansontana: efecto del sexo
Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Begoña Panea Doblado, Margalida Joy Torrens, J. Boscolo
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 4, 2010, págs. 229-244
Importancia de la raza en la calidad de la carne de vacuno
Pere Albertí Lasalle
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 175, 2009, págs. 141-146
Producción y nutrición de terneros
José Antonio Mendizábal Aizpuru, Antonio Purroy Unanua, Pere Albertí Lasalle
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 19, Nº. 212, 2008, págs. 34-40
Intrabreed variability and relantionships for 41 carcass and meat traits in Pirenaica cattle
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, José Luis Olleta Castañer, María del Mar Campo Arribas, Guillermo Ripoll García
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2008, págs. 546-558
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Begoña Panea Doblado
Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 143, 2008, págs. 36-42
Alternativas de cebo de terneros en praderas de alfalfa
Isabel Casasús Pueyo, Mireia Blanco Alibés, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García, Ignacio Delgado Enguita, Begoña Panea Doblado, Margalida Joy Torrens
Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 47, 2007, págs. 20-24
Mireia Blanco Alibés, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Isabel Casasús Pueyo
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 29, 2006, págs. 78-80
Producción de cebones de raza parda de montaña en condiciones extensivas
Rafael Delfa Belenguer, Pere Albertí Lasalle, Mireia Blanco Alibés, Ricardo Revilla Delgado, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens
Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 39, 2006, págs. 22-25
Pere Albertí Lasalle, Rafael Delfa Belenguer, Guillermo Ripoll García, Begoña Panea Doblado, Ricardo Revilla Delgado, Fidel Lahoz, Carlos Sañudo Astiz, José Luis Olleta Castañer, Antonio Purroy Unanua, Ana Arana Navarro, María José Beriáin Apesteguía, José Antonio Mendizábal Aizpuru, Kizkitza Insausti Barrenetxea, Gregorio Indurain Báñez, M. Alzón, Félix Goyache Goñi, Iván Fernández, Jorge Díez Peláez, Antonio Bahamonde Rionda, Juan José del Coz Velasco
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 28, 2005, págs. 72-76
Juan Santamaría, Isabel Casasús Pueyo, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García, Mireia Blanco Alibés, J.L.G. Chapullé
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 2, 2005, págs. 91-100
F. Monsón, Carlos Sañudo Astiz, José Luis Olleta Castañer, Pere Albertí Lasalle, Begoña Panea Doblado, G. Bianchi, A. Ariño
ITEA. Producción animal, ISSN 1130-6009, Vol. 100, Nº. 1, 2004, págs. 30-42
Producción y rendimiento carnicero de siete razas bovinas españolas faenadas a distintos pesos
Pere Albertí Lasalle, Fidel Lahoz, Ramiro Tena, Santiago Jaime, Carlos Sañudo Astiz, José Luis Olleta Castañer, María del Mar Campo Arribas, Begoña Panea Doblado, J.J. Pardos
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 20, 2001, págs. 18-31
Características productivas y despiece comercial de siete razas bovinas españolas
Pere Albertí Lasalle, Fidel Lahoz, Carlos Sañudo Astiz, José Luis Olleta Castañer, María del Mar Campo Arribas, Begoña Panea Doblado
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 16, 1999, págs. 26-34
María del Mar Campo Arribas, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle
Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 15, 1999, págs. 39-45
Calidad instrumental de la carne de bovino de siete razas españolas
José Luis Olleta Castañer, Pere Albertí Lasalle, María del Mar Campo Arribas, Begoña Panea Doblado, Carlos Sañudo Astiz
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 47, Nº 178-179, 1998, págs. 397-402
Características de la canal y calidad de la carne de añojos de la raza retinta
José Luis Olleta Castañer, Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Pilar Santolaria Blasco, Fidel Lahoz, María del Mar Campo Arribas
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 44, Nº 166-167, 1995, págs. 283-293
Características el cebo de terneros en España.
Pere Albertí Lasalle
Bovis, ISSN 1130-4804, Nº. 63 (ABR), 1995, págs. 13-27
El cebo de terneras con pienso
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, R. Consigli
Bovis, ISSN 1130-4804, Nº. 63 (ABR), 1995, págs. 29-40
El cebo de terneros con pienso.
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Pilar Santolaria Blasco
Bovis, ISSN 1130-4804, Nº. 63 (ABR), 1995, págs. 43-51
El cebo de terneros con heno de alfalfa complementado con pienso.
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Pilar Santolaria Blasco
Bovis, ISSN 1130-4804, Nº. 63 (ABR), 1995, págs. 53-63
El cebo de terneros con silo de maiz complementado con pienso.
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Pilar Santolaria Blasco
Bovis, ISSN 1130-4804, Nº. 63 (ABR), 1995, págs. 65-74
Pere Albertí Lasalle, P. Castro
Pastos: Revista de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, ISSN 0210-1270, Vol. 14, Nº. 2, 1984, págs. 253-261
Suplementación nitrogenada del ensilado de maíz para cebo de terneros
P. Castro, Pere Albertí Lasalle, Fernando Muñoz Pérez
Pastos: Revista de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, ISSN 0210-1270, Vol. 14, Nº. 1, 1984, págs. 111-121
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 594-596
Influencia de la adición de extractos derivados de plantas en el pienso sobre la calidad instrumental de la carne de cerdo: Vida útil y prevalencia de salmonella.
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 606-608
Apreciación visual de la carne de cabrito por parte de los consumidores e intención de compra: efecto del sistema de lactancia y tiempo de exposición al oxígeno
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Anastasio Argüello Henríquez, María Jesús Alcalde Aldea
XLII Congreso nacional y XVIII internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Ceferina Vieira Aller, Juan Jose Garcia Garcia, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Jesse Barandica, 2017, ISBN 978-84-9012-793-3, págs. 237-242
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 624-626
Influencia del consumidor en la vida útil de la pechuga de pollo
Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Begoña Panea Doblado
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 633-635
José Antonio Mendizábal Aizpuru, Pere Albertí Lasalle, L. Martinez Del Pino, O. Urrutia, I. Gómez Buitrago, A. Arana, María José Beriáin Apesteguía, Antonio Purroy Unanua
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 684-686
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 723-725
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García, Anastasio Argüello Henríquez, María Jesús Alcalde Aldea
XLI Congreso nacional de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia (SEOC): XVII congreso internacional SEOC / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Josep Mateos, Manuel Sánchez Rodríguez, 2016, ISBN 978-84-608-8680-8, págs. 186-190
Influencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de lacarne de cabrito: opinión de los consumidores
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, María Guía Córdoba Ramos, María Jesús Alcalde Aldea
Xl Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) XVL Congreso Internacional / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Martín Rodríguez García, 2015, ISBN 978-84-9048-398-5, págs. 248-253
Guillermo Ripoll García, Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 618-620
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, R. Alvarez, María Guía Córdoba Ramos, A. Arguello, María Jesús Alcalde Aldea
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 624-626
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, María Guía Córdoba Ramos, Anastasio Argüello Henríquez, María Jesús Alcalde Aldea
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 627-629
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 672-674
Pere Albertí Lasalle, Begoña Panea Doblado, C. Albertí, Guillermo Ripoll García
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 720-722
Efecto del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de la cabra de guadarrama
Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Anastasio Argüello Henríquez, María Jesús Alcalde Aldea, Begoña Panea Doblado
XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: XV Congreso Internacional / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Silvia Adán Belmonte, 2014, ISBN 978-84-697-1131-6, págs. 255-261
Nuevo SNP de la calpastatina (CAST) asociado con la terneza de la carne de bovino
L.P. Iguacel, Jorge Hugo Calvo Lacosta, Jackeline Karsten Kirinus, M. Serrano, Guillermo Ripoll García, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, L. Pérez Velasco, P. Sarto, Pere Albertí Lasalle, Mireia Blanco Alibés
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 547-549
I. Gómez, M.J. Beriain, José Antonio Mendizábal Aizpuru, M.V. Sarriés, V. Pau, K. Insausti, Pere Albertí Lasalle, C.E. Realini, A. Purroy
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 613-615
M.M. Barahona, M.M. Campo, J.L. Olleta, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle, C.E. Realini
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 616-618
Determinación del grado de engrasamiento de canales bovinas mediante análisis de imagen
L. González, José Antonio Mendizábal Aizpuru, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García, A. Purroy
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 643-645
Guillermo Ripoll García, Pere Albertí Lasalle, Begoña Panea Doblado
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 688-690
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 691-693
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, M.M. Campo, Pere Albertí Lasalle, Alberto Bernués Jal
XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Rocío Álvarez, Antonio José Villalba Gómez, 2013, ISBN 84-695-8361-1, págs. 322-328
Valoración por parte del consumidor de distintos tipo de carne de cordero
Begoña Panea Doblado, Guillermo Ripoll García, M.M. Campo, Pere Albertí Lasalle, Alberto Bernués Jal
XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Rocío Álvarez, Antonio José Villalba Gómez, 2013, ISBN 84-695-8361-1, págs. 328-331
Evaluación visual de diferentes tipos de carne de cordero: Intención de compra
Begoña Panea Doblado, María del Mar Campo Arribas, Pere Albertí Lasalle, Alberto Bernués Jal
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 532-534
Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García, Begoña Panea Doblado, Margalida Joy Torrens
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 553-555
Pere Albertí Lasalle, José Luis Olleta Castañer, Pedro Roncalés Rabinal, Guillermo Ripoll García, Erica Muela, Begoña Panea Doblado, J. Camo, Margalida Joy Torrens
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 556-558
Efecto de la alimentación con lino y el envasado en atmósfera protectora sobre la oxidación en carne de vacuno: análisis sensorial
María del Mar Campo Arribas, José Luis Olleta Castañer, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 559-591
Efecto del sistema de producción sobre la calidad instrumental de la carne de ternasco
Guillermo Ripoll García, S. Carrasco, Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Margalida Joy Torrens
XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), 2008, ISBN 978-84-8474-246-3, págs. 482-486
Evolución del color y de la dureza de la carne de tres tipos de cordero de raza Churra Tensina
Guillermo Ripoll García, Rafael Delfa Belenguer, Margalida Joy Torrens, Albina Sanz Pascua, Begoña Panea Doblado, S. Carrasco, Pere Albertí Lasalle
XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Zamora, 20-22 de septiembre de 2006 / coord. por Luis Fernando de la Fuente Crespo, Mariano Herrera García, José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, M.D. Carro, Juan Francisco García Marín, Carlos Gonzalo Abascal, Valentín Pérez Pérez, Cristòfol Peris Ribera, Luis Anel Rodríguez, Luis Antonio Rodríguez Ruiz, 2006, ISBN 84-934535-8-7, págs. 73-75
Producción de carne de calidad con razas bovinas autóctonas.
Pere Albertí Lasalle
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, 2003, págs. 54-61
Gregorio Indurain Báñez, Pere Albertí Lasalle, Virginia Goñi Turumbay, Alberto Horcada Ibáñez, María José Beriáin Apesteguía
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, 2003, pág. 153
Influencia de la alimentación en la calidad de la canal y de la carne
Pere Albertí Lasalle
Libro de ponencias: 2º Seminario ANEMBE de producción de vacuno de carne: León - 26 y 27 de noviembre de 1999 / coord. por Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España, 1999, págs. 29-38
Sistemas de cebo en producción intensiva
Pere Albertí Lasalle
Vacuno de carne: aspectos claves / coord. por Carlos Buxadé Carbó, 1997, ISBN 84-7114-716-5, págs. 315-329
Sustitución de pienso por forrajes conservados en el cebo de terneros pardos y pirenaicos :: efecto sobre el sistema de producción y en las características de la canal y de la carne
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Francisco Colomer Rocher, Fernando Muñoz Pérez, Pilar Santolaria Blasco, Ricardo Revilla Delgado
Resultados de los proyectos de investigación terminados en 1992: resúmenes de los informes finales, Vol. 4, Tomo 4, 1995 (Tecnología de los alimentos. Desarrollo forestal. Recursos naturales. Economía y sociología agrarias / Josefa Fernández López (aut.), M. E. Miranda Fontaiña (aut.), Santiago Pereira Lorenzo (aut.)), ISBN 84-7498-445-9, págs. 29-34
Pilar Santolaria Blasco, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle, María del Mar Campo Arribas
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 624-627
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Pilar Santolaria Blasco, I. Negueruela
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 627-630
Pere Albertí Lasalle, Carlos Sañudo Astiz, Pilar Santolaria Blasco, I. Negueruela, José Luis Olleta Castañer, E. Mamaqi, María del Mar Campo Arribas, F. Álvarez
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 630-632
Análisis de las explotaciones de vacuno de cebo en Aragón
Pere Albertí Lasalle, J. L. Pérez Almero, J. Jaime, J. Palacios
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 814-816
Empleo de forrajes y subproductos agrarios en el cebo de terneros
Pere Albertí Lasalle
Vacuno de carne en extensivo: [curso celebrado en el Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico de Extremadura del 19 al 30 de noviembre de 1991], 1993, ISBN 84-8107-001-7, págs. 285-302
Cañote de maíz tratado con amoníaco de dietas de cebo de terneros: efecto del nivel de suplementación
Pere Albertí Lasalle, Pedro Ángel Castro Alonso
Encuentros de la industria agroalimentaria de Castilla y León : León 25 y 26 de septiembre de 1985, 1986, ISBN 84-505-3080-6, págs. 177-186
Pere Albertí Lasalle
Tesis doctoral dirigida por María José Beriáin Apesteguía (dir. tes.), Carlos Sañudo Astiz (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2012).
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza
coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez
Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 1995
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