InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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M. Barahona, José Luis Olleta Castañer, M.A. Hachemi, M.M. Gonzalez, María del Mar Campo Arribas
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 314, 2023, págs. 50-56
M. Barahona, José Luis Olleta Castañer, M.A. Hachemi, M.M. Gonzalez, María del Mar Campo Arribas
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 313 (Enero-febrero), 2023, págs. 76-86
Inmaculada Gómez Bastida, Pere Albertí Lasalle, M. Barahona, Carolina Realini Cujo
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 26, Nº. 265, 2015, págs. 10-16
M. Barahona, José Luis Olleta Castañer, M.A. Hachemi, Carlos Sañudo Astiz, M.M. González, M.M. Campo
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 519-521
Incorporación de películas comestibles y activas en carne de cordero descongelada: Evolución del color
A. Guerrero, S. Ferrero, Bruna Boito, Eduardo Lisbinski, J. Balado, Carlos Sañudo Astiz, M. Barahona
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 558-560
Apariencia, información sobre ingredientes y precio en la decisión de compra de jamón cocido
Virginia Celia Resconi Briggiler, M. Barahona, D. F. Keenan, L. Guerrero, Ruth M. Hamill
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 669-671
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