Características productivas y despiece comercial de siete razas bovinas españolas

• Pere Albertí ^[1] ; Fidel Lahoz ^[1] ; Carlos Sañudo ^[2] ; Luis Olleta ^[2] ; María del Mar Campo ^[2] ; Begoña Panea ^[2]
  1. [1] Unida de tecnología en producción animal. Servicio de investigación agroalimentaria. DGA. Zaragoza
  2. [2] Departamento de producción animal y tecnología de los alimentos. Facultad de veterinaria. Zaragoza
• Localización: Feagas, ISSN 1887-4177, Nº. 16, 1999, págs. 26-34
• Idioma: español
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