Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos

• Daniel Mota Rojas ^[2] ; Isabel Guerrero Legarreta ^[2] ; Maria Elena Trujillo Ortega ^[1] ; Patricia Roldán Santiago ^[1] ; Roberto Martinez Rodriguez ^[1] ; E. Aguilera ^[1] ; Althea Bermúdez Casares ^[3]
  1. [1] Universidad Nacional Autónoma de México

     Universidad Nacional Autónoma de México

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma de México
  3. [3] Secretaria de Agricultura México

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales / coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, 2010, ISBN 978-607-00-1506-9, págs. 249-270
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)