Isabel Guerrero Legarreta

• Artículos de revistas (8)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Degradabilidad de carotenoides totales en alfalfa (Medicago sativa L) en cultivo in vitro con líquido ruminal

    Francisco J. Vega, Serafín Jacobo López Garrido, Isabel Guerrero Legarreta, Daniel Mota Rojas, Yuridia Bautista Martínez, Rosy Gabriela Cruz Monterrosa

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 8, Nº. Extra 2 (Número Especial II Sistemas pecuarios y agrícolas en México), 2021

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  • Effect of Nanoemulsified and Microencapsulated Mexican Oregano (Lippia graveolensKunth) Essential Oil Coatings on Quality of Fresh Pork Meat

    Elvia Hernández‐Hernández, César Y. Lira‐Moreno, Isabel Guerrero Legarreta, Graciela Wild‐Padua, Prospero Di Pierro, Blanca E. García‐Almendárez, Carlos Regalado‐González

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 6, 2017, págs. 1423-1432

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  • Actividad enzimática de proteasas de Cyprinus carpio (Cypriniformes Cyprinidae) extraídas de una laguna contaminada en México

    Arisaí C. Hernández-Sámano, Xóchitl Guzmán García, Raquel García Barrientos, Isabel Guerrero Legarreta

    Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 65, Nº. 2, 2017, págs. 589-597

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  • Efecto de dietas con ácidos grasos poliinsaturados en las propiedades sensoriales de la carne de cerdo

    Jarumi Aguilar-Guggembuhl, Daniel Mota Rojas, Héctor Bernardo Escalona Buendía, M. E. Trujillo Ortega, Isabel Guerrero Legarreta

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 48, Nº. 8, 2014, págs. 777-788

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  • Efecto de la suplementación con grasa protegida sobre la producción y calidad de carne de toretes mexicanos doble propósito

    Juan Reyes, Omar Hernández, J. Efrén Ramírez Bribiesca, Isabel Guerrero Legarreta, Gilberto Aranda, Germán D. Mendoza Martínez

    Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 16, Nº. 1, 2011, págs. 2292-2301

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  • Aspectos relevantes del bienestar del cerdo en tránsito

    Marcelino Becerril-Herrera, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, Aline S. de Aluja, Clemente Lemus Flores, Miguel González Lozano, Ramiro Ramírez-Necoechea, María Alonso Spilsbury

    Veterinaria México, ISSN 0301-5092, Vol. 40, Nº. 3, 2009, págs. 315-329

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  • Detección de microorganismos patógenos e indicadores en carne de bovino que se expende en supermercados de la Ciudad de México

    María de Lourdes Pérez Chabela, Isabel Guerrero Legarreta, Edith Ponce Alquicira

    Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 2, Nº. 2, 2008, págs. 188-194

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  • Incorporation of the Antilisterial Bacteriocin-like Inhibitory Substance from Pediococcus parvulus VKMX133 into Film-forming Protein Matrices with Different Hydrophobicity

    Baciliza Quintero Salazar, E.J. Vernon-Carter, Isabel Guerrero Legarreta, Edith Ponce Alquicira

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 9, 2005

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Valoración de los cambios hemodinámicos asociados al estrés del transporte en cerdos rumbo al rastro

    Marcelino Becerril-Herrera, Daniel Mota Rojas, María Alonso Spilsbury, María Elena Trujillo Ortega, Isabel Guerrero Legarreta

    Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales / coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, 2010, ISBN 978-607-00-1506-9, págs. 99-112

    

  • Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos

    Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, Patricia Roldán Santiago, Roberto Martínez Rodríguez, E. Aguilera, Althea Bermúdez Casares

    Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales / coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, 2010, ISBN 978-607-00-1506-9, págs. 249-270

    

  • Músculo oscuro, firme y seco en bovinos: Mecanismos involucrados

    Daniel Mota Rojas, Alma Delia Alarcón Rojo, Giovanni Lorenzo Vázquez, Isabel Guerrero Legarreta

    Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales / coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, 2010, ISBN 978-607-00-1506-9, págs. 271-286

    

  • Estimulación eléctrica post-mortem y la calidad de la carne

    Isabel Guerrero Legarreta, Patricia Roldán Santiago, Salvador Carlos Flores Peinado, Daniel Mota Rojas

    Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales / coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, 2010, ISBN 978-607-00-1506-9, págs. 301-314

    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales

      coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega

      B.M. Editores S.a de C.V., 2010. ISBN 978-607-00-1506-9

      

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