A. Fernández Dumont

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• Artículos de revistas

  • Biosíntesis de la lactococina A, una bacteriocina con potencial tecnológico en la industria láctea

    A. Fernández Dumont, N. Horn, Juan Miguel Rodríguez Gómez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 360, 2005, págs. 49-54

    • Resumen
    

  • Producción heteróloga de bacteriocinas de bacterias lácticas. 1, Expresión de genes nativos

    A. Fernández Dumont, María Marín Martínez, Leónides Fernández Álvarez, N. Horn, C. Reviriego Herráez, Juan Miguel Rodríguez Gómez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 360, 2005, págs. 55-60

    • Resumen
    

  • Producción heteróloga de bacteriocinas de bacterias lácticas. 2, Intercambio de líderes y/o de sistemas de secreción

    A. Fernández Dumont, María Marín Martínez, Leónides Fernández Álvarez, N. Horn, C. Reviriego Herráez, Juan Miguel Rodríguez Gómez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 360, 2005, págs. 61-68

    • Resumen
    

  • Las bacterias lácticas como microorganismos probióticos (I). Perspectiva histórica, criterios de selección y efectos probióticos

    A Zabala, C. Reviriego Herráez, Leónides Fernández Álvarez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, S. Langa, A. Fernández Dumont, María del Rosario Martín de Santos, María Marín Martínez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 170, 2002, págs. 58-66

    

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