Periodo de publicación recogido
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N. Beguiristain, M. Piron
Nucleic acids research, ISSN 0305-1048, Nº. 5, 2005, págs. 1487-1502
Albert Bosch i Navarro, N. Beguiristain, Cristina Fuentes Pardo, Rosa María Pintó Solé
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, págs. 193-196
Nuevas técnicas de eliminación de virus en alimentos
N. Beguiristain, Cristina Fuentes Pardo, Rosa María Pintó Solé, Albert Bosch i Navarro
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, págs. 197-200
Inactivación de virus entéricos en jamón cocido mediante radiación ionizante
N. Beguiristain, Lluis Aragonés Marimón, Rosa María Pintó Solé, Albert Bosch i Navarro
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 353
N. Beguiristain, Cristina Fuentes Pardo, Rosa María Pintó Solé, Albert Bosch i Navarro
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 354
Nuevas técnicas de eliminación de virus entéricos en jamón cocido
N. Beguiristain, Cristina Fuentes Pardo, Rosa María Pintó Solé, Albert Bosch i Navarro
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 355
N. Beguiristain
Tesis doctoral dirigida por Jordi Gómez Castilla (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2008).
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